ABV (алкоголь): 11%
IBU (горечь): NA
PI (плотность): 24
Стиль: Quadrupel

"Straffe Hendrik" Quadrupel — богатое и интенсивное темное пиво верхового брожения, которое варится с использованием смеси специального солода, придающего пиву очень темный цвет и сложный, насыщенный солодовый характер.
Стиль Quadrupel, в котором изготовлено пиво, является стилем бельгийского эля, характеризующимся интенсивным ароматом (по сравнению со стилями Dubbel и Tripel), темным цветом и богатым солодовым вкусом с нюансами фруктов. Применяемый при производстве эля "Штраффе Хендрик" Квадрупель процесс повторного брожения в бутылке позволяет получить пиво, которое может храниться в течение нескольких лет, с постоянно меняющимся и совершенствующимся вкусом.

История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.
В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.
В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.
В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.
В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.
Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

ABV (алкоголь): 8.5%
IBU (горечь): 20
PI (плотность): 20
Стиль: Sour - Fruited

"Petrus" Red — бленд из 15% светлого эля, прошедшего двухлетнюю выдержку в дубовых фудрах, и 85% коричневого пива в стиле Дюббель, сброженного с вишневым соком. Он понравится ценителям фруктового пива за полный вкус, идеально сбалансированный между кислотностью и сладостью. Пиво подается в чистом виде, с шоколадом, мясными закусками и копченостями.
"Petrus" Sours — эталонная линейка пива категории Sour. Этим пивом можно наслаждаться в чистом виде, либо же смешать 3 сорта бренда в самостоятельно подобранных пропорциях. "Petrus" Sours — пиво для экспериментов и постижения совершенства вкуса пенного напитка.
Все сорта линейки "Petrus" Sours выдерживаются в фудрах. Эти бочки сделаны из французского дуба и имеют объем 220 гектолитров. Емкости особенны тем, что не отдают выдержанному в них напитку вкус и аромат древесины, но в то же время являются субстратом для специфических пивных микроорганизмов. Эти микроорганизмы превращают оставшиеся после первичного сбраживания сахара в кислоты, алкоголь и эфирные вещества. Пористая структура бочек также пропускает небольшую дозу кислорода, обеспечивая контролируемое окисление. Процесс полноценной выдержки пива в фудрах проходит довольно медленно, занимая около 2-х лет.

ABV (алкоголь): 3.8%
IBU (горечь): NA
PI (плотность): 11
Стиль: Lager - Tmavé (Czech Dark)

"Litovel" Dark — темный чешский лагер, обладающий фруктовым, сладковатым ароматом и легким, мягким вкусом с характерной горчинкой, карамельными и солодовыми тонами. Оно производится по рецепту, которому больше 700 лет. Кто знает, а вдруг это пиво пил сам король?

ABV (алкоголь): 6%
IBU (горечь): NA
PI (плотность): 14
Стиль: Mead - Melomel

«2014 год выдался урожайным на мёд семейной пасеки. Тогда и родилась идея изготовления "медовухи". Не той, от которой отнимаются ноги, едва отличной от браги мути, но мёда новой школы - красивого и ароматного слабоалкогольного медово-фруктового вина. Того, что будет разлит в красивые баночки и займёт своё заслуженное место на полках, вопреки расхожему мнению о сельском происхождении напитка, вытеснив или хотя бы заменив часть дурацких алкогольных коктейлей, так популярных сегодня», — рассказывают медовары.
В банке: кислотность клубники балансирует сладость мёда, лаванда добавляет цветочных нот в аромат, а хмель добавлен, чтобы у бородатых биргиков тож трусы слетали. А еще он добавляет нужную терпкость и сухой финиш.

ABV (алкоголь): 6.5
IBU (горечь): NA
PI (плотность): 17
Стиль: NEIPA

Пивоварня Stamm Beer - небольшое подмосковное семейное предприятие, где варят пиво с 2011 года. Это одна из самых успешных и перспективных пивоварен в России на сегодняшний день. Ассортимент весьма обширен, в линейке можно найти как популярные крафтовые сорта, так и редкие, которые почти невозможно встретить в продаже. Кроме того, пивоварня имеет отдельные мощности для изготовления кислых сортов, длительно выдерживающихся в деревянных бочках из-под вина, а также цех для крепких, мощных сортов. Стоит отметить, что мастера пивоварни одними из первых в России организовали производство бельгийских кислых элей, которые пока все еще очень редки в нашей стране.

ABV (алкоголь): 4.8%
IBU (горечь): NA
PI (плотность): 12
Стиль: Pilsner - Czech / Bohemian

"Starodubice" Jedenactka — традиционный чешский пилснер с плотностью 12% и умеренным содержанием алкоголя (4,8%). Пиво варится по традиционной чешской технологии с использованием современных тенденций. В производстве пива используется кристально чистая природная вода из скважин Вазовецкой долины. Солод производится из ярового двухрядного ячменя, выращенного в Полаби. Также для изготовления пива "Стародубице" используется жатецкий хмель высочайшего качества с ферм в Полепских блатах, который славится тонким ароматом и выдающимися пивоваренными свойствами.
Технология создания пива включает этапы варки сусла, его дальнейшего охлаждения до 7 °С и ферментации в открытых чанах на протяжении 7-10 дней при температуре до 10 °С. Далее "молодое" пиво помещается в горизонтально лежащие танки для созревания в течение 2-х месяцев при температуре не выше 3 °С.

ABV (алкоголь): 4%
IBU (горечь): NA
PI (плотность): 10
Стиль: Lambic - Kriek

Лёгкий, утоляющий жажду, вишнёвый эль, с изящным сбалансированным кисло-сладким вкусом вишни. Kriek de Lutin сварен в лучших традициях бельгийского стиля, его рубиновый цвет, неповторимый фруктовый букет и аромат спелой вишни никого не оставит равнодушным!

ABV (алкоголь): 5.2%
IBU (горечь): NA
PI (плотность): 12
Стиль: Lager - Helles


Пиво "Pilgerstoff" названо в честь традиционного места паломничества в Рёне, у подножия которого находится пивоварня Hochstiftliche Brauhaus. Это фирменное пиво в деревенском стиле вдохновляет своим сильным, пряным вкусом с легкими оттенками жареного солода и отличной свежестью. Согласно старой традиции, пиво созревает в холодном погребе не менее восьми недель, превращаясь в насыщенный и идеально округлый напиток. Производитель рекомендуется наслаждаться пивом из оригинальной керамической кружки (как у паломников), где оно лучше всего раскрывает свой необычный, но простой и понятный характер.

ABV (алкоголь): 5.2%
IBU (горечь): NA
PI (плотность): 12
Стиль: Lager


"Steinbrau" Hefeweizen — нефильтрованное светлое пшеничное пиво исключительного качества, подлинное как саксонский пейзаж. Оно производится из высококачественного хмеля из крупнейшего хмелеводческого региона Германии, местного солода и чистейшей воды из собственных скважин, обогащенной природными минералами и микроэлементами. Сваренное по саксонским рецептам, пиво "Штайнброй" Хефевайцен является настоящим эталоном пшеничного эля.
Пиво бренда "Steinbrau" производится пивоварней Braugold, основанной в XIX веке и в настоящее время являющейся дочерней компанией группы Einsiedler Brauhaus из Хемница.

ABV (алкоголь): 5.2%
IBU (горечь): NA
PI (плотность): 12
Стиль: Lager - Helles

"Steinbrau" Helles — оригинальное немецкое пиво исключительного качества, подлинное как саксонский пейзаж. Оно производится из высококачественного хмеля из крупнейшего хмелеводческого региона Германии, местного солода и чистейшей воды из собственных скважин, обогащенной природными минералами и микроэлементами. Сваренное по саксонским рецептам, пиво "Штайнброй" Хеллес является настоящим эталоном.
Пиво бренда "Steinbrau" производится пивоварней Braugold, основанной в XIX веке и в настоящее время являющейся дочерней компанией группы Einsiedler Brauhaus из Хемница.

Пивоварня Einsiedler была основана в 1885 году Эмилем Швальбе. Первая бочка пива была выпущена 22 февраля 1886 года. В 1910 году Карл Швальбе сменил своего отца на посту руководителя. Объемы ежегодно производства пива увеличились с 50 тысяч гектолитров до 70 тысяч гектолитров, были приобретены первые грузовые автомобили и получены многочисленные награды, свидетельствующие о высоком качестве пива.
С началом Первой мировой войны большая часть работников пивоварни была призвана на службу. У компании изъяли лошадей и грузовики для нужд армии. Количество сырья для изготовления пива значительно сократилось, что привело к снижению производительности до 30 тысяч гектолитров. Акционеры компании приняли решение о ее продаже. В 1925 году пивоварня Einsiedler стала филиалом компании Radeberger Exportbierbrauerei AG, переживая то увеличение, то повторное падение объемов производимого пива вплоть до 1937 года, когда снова была продана. На этот раз братьям Винтерлинг из Баварии.
Во время Второй мировой войны производство и продажи пива снова снизились. Пивоварня сильно пострадала во время авианалета, однако была восстановлена силами персонала. В 1972 году компания была выкуплена государством и стала частью Veb Braustolz, комбината напитков Karl-Marx-Stadt. Фактически, Айнзидлер прекратила свое существование в качестве самостоятельной пивоварни.
В 1990 году компания была реприватизирована супружеской парой Лойтхойссер и получила право на повторное самостоятельное существование. В 1992 году был полностью модернизирован варочный цех, построенный 87 лет назад, а также был открыт полностью автоматизированный завод. В 1993 году прошел первый фестиваль пивоварения от Einsiedler, который уже успел превратиться в культурную достопримечательность Хемница. Ежегодно к воротам города тянутся тысячи посетителей, чтобы увидеть двухдневное зрелище вживую. В 1998 году был открыт музей пивоварни. В этом же году акции предприятия были выкуплены Френком Каппом и юристом Хансом-Дитером Оерманном. В 2009 году Франц ушел с поста директора, продав все свои акции Хансу-Дитеру. В 2012 был построен новый склад, а в 2015 проведена модернизация погрузки и окончательной укладки в поддоны.

ABV (алкоголь): 4.6%
IBU (горечь): NA
PI (плотность): 12
Стиль: Lager - Pale

Это пиво для ценителей классических традиций, сочетающее в себе янтарный цвет и лёгкий, чистый, освежающий вкус с мощным охмелением.
Пиво имеет лёгкую сладость и приятный солодово-хмелевой вкус, а высокое содержание ароматических веществ в используемых сортах хмеля даёт благородные, сладковато-пряные ноты аромату пива.

ABV (алкоголь): 4.7%
IBU (горечь): NA
PI (плотность): 12
Стиль: Lager - Helles

Это пиво для ценителей классических традиций, сочетающее в себе янтарный цвет и лёгкий, чистый, освежающий вкус с мощным охмелением.
Пиво имеет лёгкую сладость и приятный солодово-хмелевой вкус, а высокое содержание ароматических веществ в используемых сортах хмеля даёт благородные, сладковато-пряные ноты аромату пива.

ABV (алкоголь): 4%
IBU (горечь): NA
PI (плотность): 12
Стиль: Wheat Beer - Hefeweizen

Для вайценов в немецком стиле характерны легкий цитрусовый вкус и аромат с нотами специй, гвоздики, банана и других фруктов. При этом, пиво приобретает эти характеристики не из-за добавления непосредственно пшеницы, а за счет ферментации специальными штаммами дрожжей. Сама по себе пшеница не дает вкуса также, как и ячмень.

ABV (алкоголь): 7.5%
IBU (горечь): 35
PI (плотность): 15
Стиль: Bock - Weizenbock

Пиво с мощной пенкой. В аромате гвоздика, банан и немного фруктовых тонов. Вкус освежающий, цветочный. В послевкусии присутствует небольшая сладость и лёгкая кислинка.